Tradizione

Durante i nostri numerosi viaggi, abbiamo contattato noi stessi gli artigiani da cui ci riforniamo. Poiché conosciamo gli artigiani da anni, abbiamo un rapporto molto personale con loro. La loro cordialità e ospitalità sono fondamentali. Non è raro che ci sediamo, ben forniti di prelibatezze, nelle case di questi artigiani, nei loro laboratori, nei loro negozi o nelle loro bancarelle, per discutere dei nostri ordini o acquisti. Anche se questo metodo di lavoro è molto lungo e intensivo, lo viviamo ogni volta come qualcosa di molto piacevole e stimolante. Tutte queste persone svolgono il loro lavoro con grande piacere e orgoglio e, cosa non trascurabile, nel loro ambiente sociale familiare e caro. Lavorano dalle loro case, dai loro laboratori o dalle loro piccole botteghe per un salario equo.